Amarone della Valpolicella DOCG Colonna Ducale 2016 0,75 l

Art.-Nr. 109
€29.90
weiche Fruchtbombe
lieferbar
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Artikelbeschreibung

Amarone della Valpolicella DOCG, einer der großen und bekanntesten Weine Italiens. Die Trauben für den Amarone, in diesem Falle die Rebsorten Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella, werden sehr spät gelesen und anschließend auf Strohmatten 3-4 Monate getrocknet. So verlieren die Trauben einen Teil ihrer Flüssigkeit und werden dadurch extraktreicher.

Dieser extraktreiche Wein zeigt sich im Glas in intensivem Rubinrot. Beim Schwenken offenbart sich die fast viskös wirkende Konsistenz dieses Amarone in spitzbogigen Kirchenfenstern. Sehr intensiver und ausgeprägter Duft von reifen Datteln, Rumtopf, Waldbrombeeren, untermalt von Würzenoten wie Tabak, Schokolade und Unterholz. Am Gaumen dann eine Geschmacksexplosion: weich, aber frisch und sehr angenehmes Tannin, sehr viel Druck und eine unglaubliche Persistenz. Lagerkapazität: 5-10 Jahre

Ausgezeichnet um einen langen Abend ausklingen zu lassen.

Passt hervorragend zu Wildgerichten, Capriolo al Ginepro (Reh an Wacholder), Cervo al Bardo, Schmorbraten oder generell allen geschmacksintensiven roten Fleischsorten, sowie reifem Käse (Parmigiano Reggiano oder reifem Gorgonzola); wunderbar auch zu kräftigen Zigarren.

Serviertemperatur: 16-18°C Alkohol 16 % 0,75 l

Auf den Merkzettel

© Vulini e.U. - Fronhoferstrasse 32 a  - 6912 Hörbranz   -Vorarlberg   -Austria

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